“Top-Serve 2/3” Schöpfwagen

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  • mit ergonomischem Schiebegriff in ordentlicher, massiver Bauweise aus Edelstahl
  • 2 od. 3x GN 1/1-200mm Einzelbecken beheizbar mit Wasserdampf (Bain-Maries)
  • Schrankfächer individuell kühlbar!

 

Artikelnummer: TS-2/3-SW Kategorie:

mit ergonomischem Schiebegriff in ordentlicher, massiver Bauweise aus Edelstahl

3x GN 1/1-200mm Einzelbecken beheizbar mit Wasserdampf (Bain-Maries)
3x Schrankfächer aktiv beheizbar oder aktiv kühlbar (stille Kühlung)

ebenso

2x GN 1/1-200mm Einzelbecken beheizbar mit Wasserdampf (Bain-Maries)
2x Schrankfächer aktiv beheizbar oder aktiv kühlbar (stille Kühlung)

Besonderheit: bei zB. 3 Wannen für die Ausgabe stehen auch bei aktiver Kühlung in Kombination mit aktiver Heizung der Schrankfächer IMMER 3 Schrankfächer zur Verfügung.

Sie bestimmen die Anzahl der gekühlten Schrankfächer passend zu ihrem Küchenprozess. >>> FRAGEN Sie uns gerne 
Sicherstellung durchgängiger Kühl- und durchgängiger Heizkette für Lebensmittel nach HACCP

Sicherstellung ausreichender Kapazitäten, da immer 3 Stück Schrankfächer – ob 1 oder 2 gekühlter – zur Verfügung stehen (einzigartig im deutschsprachigen Raum, neu)
Ablagefläche für Arbeitsbestecke zwischen Schiebegriff und Becken

Optional: Vertiefung zur Aufnahme von GN1/3-100 Schale zur Aufnahme von Bestecken (Abtropfen, etc.)

ERGONOMIE

Neben dem auf der Wagenoberseite gut bedienbaren Schiebegriff wird die Manövriermöglichkeit des Wagens durch nach innen-versetzte Fixrollen enorm unterstützt.

Die Türen für die Schrankfächer werden in einem Arbeitsschritt nach innen geklappt beim Öffnen und erleichtern das tägliche Handling.

SICHERHEIT

Die Wagensteuerung- und Programmierung erfolgt mittels Digitalmodulen, welche eine gute Leserlichkeit während des täglichen Betriebs gewährleisten (Anzeigen). Damit wird die Sicherheit richtiger heißer und kalter Speisenkomponenten durch erleichterte Temperaturkontrollen am Wagen unterstützt.

Ein spritzwassergeschützter Hauptschalter erleichtert die tägliche Wagen-In-/Außerbetriebnahme. Ebenso zeitsparend da in einem Arbeitsschritt der Wagen in Betrieb genommen werden kann.

[Produkt erhältlich über Fachhändler Ihrer Wahl in AT, CH, UK, BE, NL]