Service für den Gast

Tablettsystem passiv

LMHV-P Kühlpellet

  • kühlt bis zu 6 Stunden
  • für aktive und passive Systeme
  • spülmschinentauglich
  • lebensmittelunbedenklich

„LMHV-P“ Kühlunterteil aus Kunststoff mit Kühlgel bei -18 °C, rechteckig, zur SICHERUNG der Lebensmittelhygiene-verordnung (LMHV) von Kaltkomponenten (CookServe/Chill/Freeze)

Positionierung: Im Kompakt-Tablett oder direkt am Tablett (stirnseitig), hochgezogene Flanken verhindern die Aufnahme von Abstrahlwärme angrenzender Heißkomponenten  

Kälteleistung: ca. 4-6 Stunden   
Abmessungen: LxBxH 32,7×13,6×4 cm

Type: Kühlteil RH-53509

Passend für bestehende quadratische, eckige und runde Porzellanschalen. Sowie für abgepackte Produkte wie Joghurt, Butter etc.

Geeignet für passive und aktive Systeme, direkt auf das Tablett!

Spülmaschinentauglich- und Lebensmittelunbedenklichkeit

Den mit Gel gefüllten Kühlkern gibt es auch in runder Form.

Passend für 23-26er Teller und alle Arten von Eintopfschalen

Bis zu 6 Stunden Kühlhaltung.

Typ: Kühlteil RH-53508

Dazu passend: Therm Kompakt (Kompakt Tablett Lösung)

Dazu passend: Therm-Sure (Isolierclochen Tablett Lösung)

Dazu passend: Abdeckungen mit je 4 Stapelnoppen (sicheres Abtrocknen nach der Spüle, etc.)

Unter Weiterverwendung der bestehenden Porzellan- / Glasgeschirre sichern wir mit diesem länglichen LMHV-KÜHLPELLET Ihre Ausliefertemperaturen nach HACCP. Dies funktioniert mit Gel und kann direkt auch auf Ihr Tablett gestellt werden. Die bestehenden Porzellanteile können weiterverwendet werden und es gibt am Tablett keine Feuchtigkeit ab (so wie Trockeneis).


Die Bauweise dieses Kühlpellets schirmt durch hochgezogene Flanken danebenstehende Heisskomponenten ab und sichert die Kälteabgabe für die darauf stehenden Schälchen. Rechteckige oder runde Kältepellets passen direkt auf Ihr Serviertablett.


Zielgruppe
: jene Einrichtungen, welche am Bandende unzureichende Kühltemperaturen in deren Rezepturen aufweisen und durch die Abstrahlwärme nach dem Einladen in den Wagen von Warmmenüs die HACCP Auflagen nicht erreichen. 

 

"Therm-Kompakt" Kompakttablett

  • Euronorm Format 530 x 370mm
  • bis zu 70 Minuten heiß

Beilagenfach und Menüfach sind voneinander thermisch getrennt damit Heißes heiß bleibt und Kaltes kalt. Das Hauptspeisen- und das Suppenfach sind verbunden, um die abstrahlende Wärme für die Heißhaltung von Suppen oder warmen Beilagen zu nutzen. Die Speisen bleiben innerhalb des Tabletts, mit Unterstützung des Heizkerns, bis zu 70 Minuten heiß. 

Bei Verwendung des Kühlpellets (LMHV) bleiben die Speisen bis zu vier Stunden gekühlt.

In das „Therm-Kompakt“ Unterteil passen alle Formen von Beilagenschalen und Beilagenplatten, gängige Menüteller und Eintopfschalen.

Das „Therm-Kompakt“ Oberteil trennt Kühl- und Warmhaltebereich voneinander und erspart durch die Abdeckung des kompletten Tabletts viele verschiedene Abdeckungen zu verwenden.

Therm-Kompakt Oberteil

  • Kompakttablett
  • 530×370 cm, Euronorm
  • Farbe: Grau
  • Type: TT Oberteil RH-536042

Therm-Kompakt Unterteil

  • Kompakttablett
  • 530×370 cm, Euronorm
  • Farbe: Blau
  • Type: TT Unterteil RH-536051

Dazu passend: LMHV-P Kühlpellet

"Therm-Sure", 3. Generation Isolier-Clochensystem

Das moderne Clochensystem überzeugt mit einer Vielzahl an Vorteilen:

  • Ideal für Hauptspeise, Suppe und Eintopf
  • Doppelwandig  isoliert, Ablaufrillen
  • Aus robustem Kunststoff (Polypropylen)
  • Ausgeschäumt mit Polyurethan
  • Nahtlos verschweißt
  • Stapelfähig und schwappsicher
  • Verbesserter Heiz- und Kühlkern
  • Farben: Flieder, Hellblau, Lichtgrau
  • Jede Clochenkomponente ist kompatibel mit Stierlen-Komponenten

Dazu passend: LMHV-P Kühlpellet

 

Widerstandsfähige Servier- & Systemtabletts

…für Ihre Speisenverteilung: Mitarbeiter, Patienten & Gäste.

– Sehr gut stapelbar

– Spülmaschinenfest

– Ansprechendes Design

Auswahl aus einer großen Produktpalette.

Frühstückswagen ,,Morning‘‘

Der neue elegante und  funktionelle Frühstückswagen ,,Morning‘‘ für die Frühstücksverteilung

Das OPEN-Basismodell verfügt über eine große Auflagefläche, um die Vorbereitung der Frühstückstabletts durchzuführen.

Das Modell HYGIENE schützt die auf der Arbeitsplatte platzierten Speisen.

  • Stabile Konstruktion aus Aluminium, Edelstahl, und Kunststoff
  • Kapazität: 40 GN 1/2
  • Tabletts mit 79mm Tablettabstand
  • Tablett-Format: GN 1/1, 1/2
  • Zusätzlich auch zur Aufnahme von GN 1/3 und GN 1/6 Mehrportionsgeschirre
  • Gewicht: 75kg
  • Kompakte Außenmasse: Länge x Breite = 91 x 67 cm
  • Arbeitshöhe = 100 cm
  • Ein Bumper an den Ecken des Wagens bietet zusätzlichen Schutz vor Stößen und Kratzern
  • Zusätzlich kann ein praktischer Dokumentenhalter in die Wagentür eingebaut werden
  • Erhältlich in blau oder gelb

Preis auf Anfrage