Alle Modelle sind in rostfreiem Stahl ausgeführt und auf einem Rohrgestell mit 4 Rädern (davon 2 mit Bremse) aufgebaut. Durch Verwendung von Laminarkühltechnik, die seitlich in den Tischen eingebaut ist, wird vermieden, dass der Benutzer von kalter Luft angeblasen wird. Der werkzeuglose Ausbau des Lüftungsblocks ist jederzeit möglich um eine einfache Wartung und Reinigung zu garantieren. Serienmäßig bei allen Modellen ist der Einbau von speziellen UV-Leuchtstoffröhren in den Kühlkanälen, die die Bildung von Bakterien minimieren.
Folgende Varianten des mobilen Kühl- und Zubereitungstisches „TAIGA“ sind verfügbar: