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Buffetwagen „Temp-Classic“

zum Verwöhnen Ihrer Gäste

 

Unser mobiles Buffetsystem Temp-Classic macht aus Ihrer Mahlzeit einen unumstrittenen Höhepunkt. Damit bieten wir Ihnen die Lösung ein herrliches à-la-carte Menü zu servieren.

 

Der „Temp-Classic“ kann sowohl gekühlte und tiefgekühlte Speisen-Großmengen regenerieren als auch frisch gekochte Speisen warmhalten. Einsatz bei Kochverfahren jeder Art: cook-serve, cook-hold, cook-chill, sous-vide und cook-freeze.


Ein optionaler Radantrieb hilft bei weiten Wegen ...

Temp-Classic Pro

Buffetwagen "Temp-Classic"
Buffetwagen "Temp-Classic"
Buffetwagen "Temp-Classic"
Buffetwagen "Temp-Classic"
Buffetwagen "Temp-Classic"
Buffetwagen "Temp-Classic"

HACCP-Aufzeichnung und Online-Monitoring

Unser Steuerungspaneel enthält ein HACCP-AUfzeichnungssystem. Es erlaubt neben der Wagenprogrammierung durch einfaches Einschieben der Karte auch die Nutzererkennung und den sofortigen Zugang zu Kontrollen (Temperaturen, Zeitpunkte,...). Bis zu einer Anzahl von 32 Wagen können gleichzeitig sämtliche Ereignisse in Verbindung mit unserer Software auf Ihrem PC dargestellt werden.

Unser zentrales Echtzeit- und Aufzeichnungssystem (LIVE) erlaubt Zugang zu allen Wagen und gibt aktuellen Einblick in den Wagenzyklus, etc.

Shuttle-Wagen-System


Unsere Shuttles sind doppelwandig-isoliert und geschlossen ausgeführt. An der Oberseite sind sie neben zwei Schiebetüren mit Aufnahmeschienen für zwei Stück Geschirrkisten (Normformat: 600x400mm) ausgeführt.

 

Diese Wagen kommen dann zum Einsatz, wenn kalte Speisen in Mehrportionsbehältnissen an einem zentralen Ort zubereitet und komissioniert werden.

 

In Folge werden diese Wagen z.B. von einer Zentralküche ausgehend in eine Verteilerküche oder in die Bettenstation gefahren und direkt an den Temp-Classic angedockt. Nach dem Andocken können gleichzeitig beide Klimafächer heiß und kalt in einem Arbeitsvorgang umgeladen werden.


...aus dem Temp-Classic Katalog


Zertifiziert nach

DIN EN ISO 9001:2008
DIN EN ISO 14001:2009

Herstellerland: Deutschland

Referenzen: Seniorenresidenz in Wien-Döbling, Tiefkühlerzeuger in Burgenland

Anfrage: info@speisenverteilung.info

Vorführung: Dieses Produkt kann im Rahmen einer Probestellung bei Ihnen getestet werden.

Auszug aus unserem Produktkatalog